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Internet Message Format  |  1995-09-27  |  802b
  1. From: jmartine@zeus.aix.calpoly.edu (Joe Martinez)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: White Clam Sauce for Pasta
  4. Date: 20 Aug 1994 13:09:04 -0400
  5. Organization: California Polytechnic State University, San Luis Obispo
  6. Message-ID: <1994Aug18.003154.152694@zeus.aix.calpoly.edu>
  7.  
  8.  
  9. This is an excellent white clam sauce!  It is also very easy!  Try it.  You'll
  10. love it.
  11.  
  12. White Clam Sauce for Pasta
  13. ==========================
  14.  
  15. 3-4 cloves garlic - crushed or minced
  16. 1/4 cup butter
  17. 1/8 cup olive oil
  18. 2 cans Snows chopped clams, undrained.
  19. 1/4 cup white wine
  20. Pepper to taste
  21. 1-2 Tbsp chopped parsley
  22. Salt to taste
  23.  
  24. Cook garlic in butter and olive oil until limp.  Add clams, wine, parsley,
  25. and pepper, and simmer until slightly thickened.  Add salt if necessary to
  26. taste.
  27.  
  28.  
  29.  
  30.